「塔の上のラプンツェル」に隠された野菜！
●特徴
「コーンサラダ」。
ドイツ語では「ラプンツェル」。
そう、ディズニー映画で有名な「塔の上のラプンツェル」の名前の元になった野菜です。
ということで、グリム童話が原作のこのお話をちょっとご紹介。
妊娠中の妻が「隣に住む魔女の家の庭にあるラプンツェル（コーンサラダ）が食べたくてたまらない！」と言うので、
その女の夫がある日こっそりラプンツェルを盗みに入りましたが、魔女に見つかってしまいます。
魔女は「好きなだけラプンツェルを摘んでもいいが、子供が生まれたらその子を私にくれ！」と言うのです。
夫は妻にせっせとラプンツェルを食べさせましたが、子供が生まれたら約束通りその子は魔女に連れ去られてしまいました。
そして「ラプンツェル」と名付けられ高い塔の上に閉じ込められてしまった、というお話。
ラプンツェルのお母さんが食べたくて食べたくてたまらなかった 魔女の庭のラプンツェル（コーンサラダ）。
こんなお話を想像しながら育ててみるのも楽しいですね。
さて、このコーンサラダ。
やわらかい食感で、ナッツのような風味が楽しい葉野菜です。
欧米では、若葉を生でサラダに利用しています。
育てるのはとってもカンタンなので、菜園ビギナーさんにもおススメです。
どのくらいカンタンかというと、とにかく寒さに強い。
アメリカ農務省（USDA）が発表する「植物耐寒性ゾーン※」
によると、コーンサラダは第５ゾーン（北海道の旭川や帯広の冬と同じ気温）
でも越冬できるほど、寒さに強い野菜。
また、「コーンサラダ」の名前の通り、トウモロコシ畑に自生するくらいの生命力。
「グリム童話に登場する」「味もおもしろい」「育てるのもカンタン」
と、なんだか育てるのが楽しくなっちゃう野菜です。
※植物耐寒性ゾーン：最低気温を華氏５Ｆきざみで地域を分け、植物がどの地域まで越冬できるかを示す。
０〜１２のゾーンレベルに分けられる。
●効能
レタスの3倍のビタミンC、ベータカロテン、ビタミンB6、鉄、カリウムが含まれています。
●楽しみ方
シンプルに生でサラダやサンドイッチがおススメです。
商品名 コーンサラダ ( マーシュ )【有機種子】
内容量 0.70g (粒数目安 250〜450粒)
発芽率 70％以上
学名 Valerianella locusta
科 オミナエシ科
タイプ 一年草
補足 この種子はF1種ではありません。
■育て方
種まき 直播
播種適期 ３月〜６月、９月〜１０月
場所 日当たりが良い場所。
株間 1〜10ｃｍ程度
定植 ―
肥料 元肥：緩行性のものを入れた方が良い 追肥： 葉の色が悪いときにあげます
水やり 土が乾いたらたっぷりあげます。過湿をきらいます。
収穫 種まきから1ヶ月半〜３ヶ月で収穫できます。本葉５〜６枚、草丈が５cmほどになれば株元からハサミで切り取り収穫します。
病害虫 春先にアブラムシがつくことがありますが、あまり発生しません。
コンパニオンプランツ ―
栽培アドバイス ・過湿をきらうので、水はけのよい土で育てます。
・多めにタネをまいて混み合ったところを間引き収穫しながら育てます。
・大きめ（本葉１０枚以上）に育てて葉摘みで収穫する方法もありますが、この場合は株間を５〜１０cm確保します。
プランター栽培のポイント
丸型、長方形 (深さ１５cm以上、幅３０cm以上) にばらまきし、間引きしながら１〜５ｃｍの間隔で育てます。
安心にこだわった有機の種から栽培できます。
