深緑色で立ちの良い、葉ネギのようなハーブです。
育ちも早く、収穫量にも優れています。
生臭さを抑える効果があり、西洋・和風どちらの料理にもお使いいただけます。
白身魚や鶏肉料理の薬味にもどうぞ。
じゃがいもとリーキの夏の冷たいスープ「ヴィシソワーズ・スープ」にちょこっと散らすのはこちらのチャイブが定番。
種まきから2〜3ヶ月、高さ20�冂�度から収穫できます。
商品名 チャイブ【有機種子】
発芽率 50%以上
学名 Allium schoenoprasum L.
科 ユリ科
タイプ 多年草
補足
■育て方
種まき 直播、セルトレーまたはポット(約３粒)で種まきします。
播種適期 ４月〜５月、９月〜１０月
場所 日当たりのよい場所〜半日陰
株間 ２０〜３０ｃｍ
定植 草丈１０ｃｍ以上 / ３〜４株を一か所に束ねて定植します。
肥料 元肥・・・入れた方が良い。 追肥・・・月１回程度
水やり 土が乾いたらたっぷりあげます。
収穫
・高さが２０ｃｍほどをを超えたら株元から３〜５ｃｍで刈り取ります
・種まきから２〜３ヶ月が収穫開始の目安ですが、１年目は間引収穫のみにとどめると、翌年は４月下旬〜１１月下旬にかけて長く収穫できます。
病害虫 スリップス、アブラムシ、ハダニなど。
コンパニオンプランツ きゅうり・かぼちゃ・メロン・すいか・ナス・トマト・ピーマン・じゃがいも
栽培アドバイス
・乾燥を嫌うので、特に夏場は乾かさないように気をつけます。
・花が咲くと、葉が固くなりますので、蕾のうちに摘み取ります。
・根元から10cm程度残して収穫するとわき芽が伸び再収穫できます。
プランター栽培のポイント 深さ１４ｃｍ以上のプランターに５ｍｍ間隔で種をまきます。
