maguu's shop

〇玄米甘酒

玄米ならではの食物繊維たっぷりのプチプチした食感が特徴で、ビタミンBなどの豊富な
栄養面も魅力。甘さ控えめで自然派の方に好評です。
砂糖等を一切加えない古伝の三分搗き玄米仕込みですので、
麹酵素による自然の甘味と玄米独特の香ばしい風味をお楽しみください。

○黒米甘酒

黒米は、もち米の一種で表皮にアントシアニンという自然の色素を持ち、ビタミンミネラルが豊富です。
名刀味噌本舗ではこの珍しい米に着目し、開発に取り組み純米仕込みの甘酒を完成させました。
完全無添加、砂糖等を加えない古伝の純米仕込みで麹酵素による自然の甘味と馥郁とした香りが特徴です。
本物の味をお確かめ下さい。


黒米の自然な甘み
アントシアニンやビタミン、ミネラル豊富
酒粕不使用でアルコールフリー


-原料のお米のおはなし-

原料のお米は全て岡山県産です。岡山県内で有機JASの認定を受けている岡山県中部（総社市）の
農家さんから、出来るだけ多くのお米を仕入れるようにしています。年によって収獲量の変化がありますので、
全てのお米が有機JAS認定のものではありませんが、岡山県内産のお米にこだわって仕込みをしています。
黒米甘酒に使用している黒米は地元（瀬戸内市邑久町）の農家さんに契約栽培でつくっていただいています。
少量生産で厳しくこだわりをもってつくっています。