バーベリーは食べ物や薬用植物として2,500年前からペルシャやエジプトで栽培していました。
バーベリーの品種は600種以上あります。
日本のバーベリー品種はヨーロピアンバーベリーでセイヨウメギ、西洋目木やヨーロピアンバーベリーと呼ばれています。
バイオシードのバーベリーの産地は南ホラザン県グチャン周辺にて栽培されています。
木の高さは約３ｍでフレッシュの実は約0.23ｇ、直径5-10mlです。
樹齢14年目から25年目が一番良い実が収穫できます。
一本木から約4Ｋｇ収穫実出来ます。秋に手すみで収穫されその後天日干しします。
イランは世界で最大のバーベリーとサフランの生産国です。
バーベリーとサフランは同じ土地で生産されており、収穫の時期も同時に秋です。
【お召し上がり方】
ジャム、ゼリー、ジュースに。パンケーキ、ホットケーキ、パンやお菓子作り、カレー、シチュー、煮物などの料理に。
調理法では、スープ、ポロウ(polows)、チキンの詰め物(chicken stuffing)に利用されています。
バーベリーから排出されたエキスをお水でうすめてシャーベットとして飲み物です。酸っぱい場合はデーツシロップやハチミツで
甘さを調製してください。
農薬・砂糖・オイルコーティング・食品添加物・漂白剤不使用
■名称/バーベリ―
■内容量/500g
■原産国名/イラン
■保存方法/高温多湿・直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
■加工者/(株)バイオシード
東京都台東区上野1-4-4
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 320kcal たんぱく質 3.2g 脂質 1.9g 炭水化物 79.4g ナトリウム 14mg 食塩相当量 0.04g 水分 13.2g
※注意
当加工場では、クルミ、バナナ、アーモンド、カシューナッツ、もも、キウイを含む製品を加工しています。
開封後は冷蔵庫に保管し、お早目にお召し上がりください。
