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マグーズセレクト！アーユルヴェーディックスパイス
カルダモン 50g

インドのお米料理「ビリヤニ」には欠かせないスパイス「ブラウンカルダモン」。
ビックカルダモン、ブラックカルダモンなどとも呼ばれます。

グリーンカルダモンが爽やかな香りでチャイやスイーツ等に使われる一方、
ブラウンカルダモンは木をいぶしたような中にすっぱさを感じる独特の香りがあります。
油で炒めると香ばしさが増し、香りが強いのでお肉料理やお米を使った料理によく使われますが、ダル（豆）のカレーにも使用されます。香りが強いので、使用量にお気をつけ下さい。

●商品名/カルダモン(ブラウン)
●内容量/50g
●原産地/インド
●賞味期限/ラベルに記載（詳しくはお問合せ下さい）
●保存方法/直射日光・高温多湿を避けて冷暗所で保存してください。