フェヌグリークパウダーは、煎ったフェヌグリークの実（メティシード）を粉にしたものです。
フェネグリーク、またインド名で「メティ」などとも呼ばれます。
スパイスの中でも存在感のある甘い香りを放ち、カレー用にブレンドするスパイスのひとつとして欠かせない役割を果たします。
日本人に人気のメニュー「バターチキン」には欠かせません。
スープやダルのアクセントとして重宝される一方、好みが分かれるスパイスでもあります。
豆料理、サブジ、シーフード料理によく使用されます。
ビタミンA、B1、C、Eなどを多く含み、消化促進などにもよいとされています。
ネパールでは、フェネグリークのホールをそのまま水につけて発芽させて豆と一緒に調理し苦味も一緒に楽しむお料理があります。
甘くふんわりとした香りですが、実と共に葉も苦味があるので使うときは量に気をつけてください。
【ワンポイント】
メニューの素材、食感、味わいに合わせて、実の部分、リーフ（パウダー、ホール）とスパイスを組み合わせ＆使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。
苦味のあるスパイスなので入れすぎないように注意してください。
■原材料名 : フェヌグリークシード
■原産国 : インド
■保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存し、開封後はお早めにご利用下さい。
【ハラル食品】この商品はハラル認証を受けた「ハラルフード」です。パッケージにハラール認証マーク付き。
