インドのお米料理「ビリヤーニ」には欠かせないスパイス「ブラウンカルダモン」。
グリーンカルダモンが爽やかな香りでチャイやスイーツ等に使われる一方、
ブラウンカルダモンは木をいぶしたような中にすっぱさを感じる独特の香りがあります。
油で炒めると香ばしさが増し、香りが強いのでお肉料理やお米を使った料理に
よく使われますが、ダル（豆）のカレーにも使用されます。香りが強いので、使用量にお気をつけ下さい。
【ワンポイント】
ヨーグルトや生クリーム、パニール（インドのカッテージチーズ）など
臭みの出やすい動物性の食材を使うお料理におすすめです。
■商品番号 :
■原材料名 : ブラウンカルダモン
■原産国 : インド
■内容量：500g
■保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存し、開封後はお早めにご利用下さい。
【注意事項】ブランドパッケージへの移行期間となっております。
デザインやブランドが画像と異なる場合がございます。
※インドからの輸入商品となります。
予告なしに内容変更や取り扱い終了となる場合もございます。予めご容赦くださいませ。
