「フェヌグリークホール（メティシード）」の葉の部分のハーブ『カスリメティ』です。
カソリメティ、メティリーフなどと呼ばれます。
ふんわりとした甘みのあるマイルドな芳香が特徴で、クリームで煮込む人気のお料理バターチキンには欠かせない甘い香りのハーブです。
乾燥したカスリメティを揉みほぐしてカレーやサブジの上にごく少量振りかけると、インド本場のエキゾチックで印象的な味わいが加わり、楽しみの幅が広がります。
パラーターやチャパティ、ナンに練りこんで焼いたり、パイやスナックなどの製パン、ベーカリーにもとてもよく合いおススメです。
お料理の仕上げに乾燥パセリの様にほんの少しトッピングしてお使いいただいても香りがいいです。
【ワンポイント】
メニューの素材、食感、味わいに合わせて、実の部分、リーフ（パウダー、ホール）とスパイスを組み合わせ＆使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。
ホールを使う場合は焦げないように極弱火で炒めて甘い香りを十分に引き出してください。
メティは葉・実の部分共に苦味のあるスパイスなので入れすぎないように注意してください。
リーフは炒って揉みほぐし葉脈を取り除いて、お料理に少量を振りかけても手軽に香りを楽しめます。
（たくさんふりかけすぎないで下さい）
商品情報
■名称 フェヌグリークリーフ
■原材料名 : カスリメティ(フェヌグリークリーフ)
■原産国 : インド
■賞味期限
■保存方法 : 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存し、開封後はお早めにご利用下さい。
【注意事項】
箱にへこみ・ゆがみのある場合がございます。予めご了承ください。
デザインやブランドが画像と異なる場合がございます。また、輸入時期により、パッケージが画像と異なる形状（袋・箱・ボトル）でお届けになる場合がございます。
