樹齢2000年以上のエクストラバージンオリーブオイル
スペイン産
世界最高級の
エクストラバージンオリーブオイル
OLDFARGUS 500YEARS
樹齢500年 ファルガ種
（250ml)
【古代ローマ時代から継承するエクストラバージンオリーブオイル】
オリーブオイルは樹齢が長ければ長いほど根を大地に深く下ろし、土の栄養分をたっぷりと吸い込み、さらに良質なオリーブの実が収穫できます。
しかしながら、オリーブオイルの樹木は気候や保存状態に左右され、日本では数百年でも珍しいとされております。
そんな中、オレオミーレ社はスペインの恵まれた大地で樹齢500年?2,000年にもなる大変希少な樹木を保護し、フォルガ種というオリーブの実から搾取したエクストラバージンオイルを製造しています。
-オレオミーレ社のこだわり-
樹齢500年、1000年、2000年の樹齢ごとに単一品種（ファルガ種）でのエクストラバージンオリーブオイルを製造し、このミレニアムオリーブの実は完熟した最高品質の状態で、手摘みで収穫されます。
収穫したオリーブの実は、圧搾するまで一切日光にあてず、実も傷がつかないように、少量ずつ運搬します。
手摘みで収穫後、４時間以内に低温圧搾（コールドプレス）にて搾油しています。 鮮度と香りの良さを保つため、一切加熱処理をおこないません。
-飲めるオリーブオイル-
エクストラバージン・オリーブオイルを搾油できる、樹齢の高いオリーブの木は非常に希少で酸度0.1%の最高品質です。酸化しにくいため、そのまま飲むことができるEXVオリーブオイルです。（小さじ1-2杯ほど）
世界最高級のエクストラバージンオリーブオイル
スペイン農業・食糧・環境省の科学分析では、ビタミンEのα-トコフェノールがオレオミーレのEXVオリーブオイルには 237.7mg/kg（樹齢500年）、246.0mg/kg（樹齢1000年）、255.8mg/kg(樹齢2000年）と、通常のオリーブの約1.4?1.5倍も高い量を含んでいると報告されました。
-世界最高級の
エクストラバージンオリーブオイル-
人類が最初に栽培した植物のひとつと言われるオリーブ。
紀元前からヨーロッパで重宝され、祝賀や祭儀にかかせない聖なる油「黄金の液体」として重んじられてきました。
スペイン・バレンシア州に生息する、長寿のオリーブ、ファルガ種。
樹齢2000年以上のオリーブの樹木から搾油したエクストラバージンオイルです。
EXVオリーブオイルとして製品化できる品質の実をつける長寿の樹木は大変希少です。
悠久の樹齢を重ねたEXVオリーブオイルは芳醇でフルーティーな香りをたたえています。
樹齢５００年のオリーブの木から収穫したオリーブの実から搾油したエクストラバージンオリーブオイルです。
搾油はコールドプレス(低温圧搾)で無ろ過です。
地中海の香りと味わいが特徴です。
収穫は最適の時期をみて、１週間以内に行います。
高品質な果汁で、苦味があり、草原の香り、青豆と青いトマトの香りがいたします。
ファルガ種の製造は、品種ごとに収穫から圧搾、搾油と綿密な工程で仕上げています。
樹齢５００年のオリーブの木は、地面から１．３メートルの地点で、周囲３メートルもあり、
感銘を受ける風格があります。
【商品情報】
■ブランド名 OLDFARGUS 500
■原材料 オリーブオイル100％
■種類 ファルガ（FARGA）
■内容量 250ml
■オリーブの樹齢 500年
■賞味期限 製造日より18カ月
■原産国 スペイン
