Franchi社
CORIANDOLO
コリアンダー [44/1]
コリアンダーは、パクチーやチャンサイなどいろいろな国の言葉で呼ばれているタイ、ベトナム料理などのアジアンフードに欠かせない薬味ハーブです。
カメムシを潰した？！ような独特の強烈な香りがヤミツキになり、これ抜きでは食べた気がしないと思う方もいるようです。
商品情報
■商品No
■分類 ガーデニング、野菜作り、家庭菜園
■機能 イタリア野菜、種
■商品名 Franchi社 コリアンダー CORIANDOLO[44/1]
■内容 5g(約460粒)
■原産国 イタリア
■販売者 ナチュラルハーベスト
JAN/8012450715672
・種まき：3-4月、9-10月
日当たり、水はけが良く、有機質に富んだ肥沃な土を好みます。直根性で移植を嫌うので、秋の直播き(9-10月)がおすすめです。
種は、1晩水に浸してからまき、発芽までの約7-10日は表面が乾燥しないように丁寧に水遣りします。冬越した苗は翌春大株に育ちます。
育苗ポットまきの場合、本葉4-5枚で30cm間隔に、根土ごと植えつけ同時に有機肥料をたっぷりと与えます。
本葉が12-13枚以上になったら、若葉を収穫し、種は褐色になったら収穫期です。
枝ごと刈り取り、風通しのよい日陰で乾燥させます。
・収穫
茎・葉3-6月
花6-7月・10-11月
種7-8月
・利用方法
3千年前から食用、薬用として使用され、エスニック料理には欠かせないハーブの一つです。
独特の強い香りがやみつきになります。
軽く炒って、カレーやシチュー、ピクルスなどの風味づけに、また、タイ・ベトナム料理には欠かすことのできないハーブです。
・発芽率：80％
