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ピリッとした辛さがクセになる！オメガ３豊富な野菜！

●特徴

肉料理によく合う、ピリっとした味わいの野菜です。
湿気を好むので、お水をたっぷりあげて育てましょう。
比較的カンタンに育つので、菜園ビギナーさんにもおすすめです！　

ウォータークレスはヨーロッパからアジアが原産。
イギリスでは19世紀初頭にウォータークレスの栽培が始まったと言われています。
イギリス、ウィンチェスター近郊のアルレスフォードという町では、
ウォータークレスフェスティバルが行われ、毎年１万５千人以上が訪れています。
産地にちなんで蒸気機関車が走る「ウォータークレス線」なるものまであります。
（ちなみに期間限定で機関車トーマスもそこを走るとか！）
アメリカでは1940年代にアラバマ州で栽培が始まり、
今ではフロリダ州のオビエドが【世界のウォータークレスの首都】とうたわれるほど
ウォータークレスの生産が盛んな町になりました。

●効能
ビタミンA、ビタミンCに加え、鉄分、カルシウム、ヨウ素、葉酸が豊富。
ビタミンCが豊富なため、17世紀のイギリス軍では
壊血病予防にウォータークレスが採り入れられていたというほど。

また、注目すべきはオメガ３脂肪酸が豊富なこと。
ウォータークレスはオメガ３（主に16:3n-3多価不飽和脂肪酸)が豊富で、
100g中45mg含まれています。

●楽しみ方
ウォータークレスは、ガーデンクレス、マスタードやラディッシュなどと同じブラシカ属の野菜。
スパイシーでほろ苦く、ピリッと刺激的な風味が特徴です。
なんとも大人の野菜。
ほろ苦くさわやかなテイストが、肉料理にピッタリ。
また、サラダにしたり、スープに入れたり、ソテーにしたりと幅広く楽しめますよ！　

商品名 ウォータークレス　/　クレソン【有機種子】
内容量 0.25g（約1000粒）

学名 Nasturtium officinale
科 アブラナ科
タイプ 多年草
補足 この種子はF1種ではありません。