もっと自由に！もっと楽しく！トレンドになりそうなパセリ！
●特徴
日本ではなかなかお目にかかれない野菜の一つに、こちらの「ルートパセリ」があります。
葉だけでなく、根も食べられるという珍しいパセリです。
ドイツやオランダ、ポーランドなどの国々ではポピュラーな野菜で、生でサラダに、ポタージュやソテー、フライなどで親しまれています。
葉は、イタリアンパセリのように平たく、やわらかい食感です。
ニンジンを少し細くしたような形、クリーム色の皮の根は、 セロリのような、シナモンのような、はたまたカモミールのような、 さわやかで品の良い香りで食欲をそそります。
火を通すと、ゴボウとポテトを合わせたような、適度な歯ごたえとほくほくした食感が美味。
ひとことでは表現できない〜！というくらい、 香りも食感も、何もかも新しい、これからトレンドになりそうな野菜です。
●楽しみ方
ルートパセリ、包丁を入れただけで、部屋中にさわやかな香りが漂います。
それだけで、なんだかわくわく。
長時間の調理でも香りが飛びにくいので、様々な調理法でさわやかな香りが楽しめます。
生でスライス、または角切りにしてサラダに、ゆでてクリームやミルクと合わせてポタージュに、 フライドポテトのようにフライにしたりもよし。
ゆでたルートパセリをポテトサラダに混ぜると、いつものポテトサラダがワンランクアップ！
独特のホクホク食感が楽しめます。
見た目からは想像もつかない香りと食感、そしておいしさ！
この驚きは、食の冒険です！
商品名 ルートパセリ
内容量 0.8g (約750粒)
発芽率 70%
学名 Petroselinum crispum var. tuberosum
科 セリ科
タイプ 二年草
補足 この種子は固定種です (F1種ではありません)。
■育て方
種まき 直播き (点まき２〜３粒)
播種適期 3月〜5月
株間 25〜30ｃｍ程度
収穫 収穫の目安は、種まきから90〜120日です。トンネル栽培であれば、秋まきで春収穫も可能です。
栽培アドバイス 発芽後は元気な苗を見定めて1本に間引きます。
