maguu's shop

「オーガニック＆バイオダイナミックで育まれたはちみつ　オーガニックマヌカハニー」

完全非加熱、オーガニック養蜂で採取されたマヌカハニー。
希少性の高いマヌカハニー。より質の高い健康を目指す方に。

●マックスハニー社のオーガニック養蜂
ニュージーランドで創業300年以上の歴史を誇る老舗養蜂家、マックスハニー社。
国立公園に隣接した山の上で、みつばちを育てています。
みつばちが飛び交うのは10km範囲内に他の農園や道路がないオーガニック農園。
クリーンな空気と素晴らしい環境の中で、みつばちはストレスフリーで子育てをしています。

はちみつの採取は一つ一つ手作業で非加熱、加える手は最小限です。
また、バイオダイナミックの理念に基づき、ミツバチの生命力を高める試みを重ねています。
みつばちが健康的に幸せに過ごす環境をつくり、自然の恵みをありのままに受け取る、
それがマックスハニー社のオーガニック養蜂です。

・完全非加熱
加熱せず丁寧に扱うことで、熱による栄養素や酵素の消失を最小限に抑えています。

・濾過しすぎない
あえて粗い濾過機を使い、花粉やプロポリスを残しています。

・みつばちに砂糖水を与えない
みつばちは人工的な砂糖水を与えて蜜をたくさん作らせるという手法は使いません。

・女王蜂の羽を切らない
バイオダイナミックの理念に基づき、蜂の生命を尊重します。

・女王蜂を追い出さない
若い女王蜂に入れ替えることはせず、役目を終えるまで見守ります。

・燻煙を行わない
ミツバチのストレスとなる燻煙は行いません。

・科学的に処理されたり塗料を塗った木を使わない
巣箱の枠に使う木は、科学的に処理されていないマツとモミだけを使っています。

・できる限り巣に近づかない。