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パースニップは冷涼地の栽培に適した野菜です。寒さに当たることで甘みが増します。
秋の霜にしっかりと当たった後に収穫します。
春まき、秋まきが可能ですが、一般地では特に秋まきをおすすめします。

ニンジンに似た風味と甘味、わずかな苦味があります。白い主根部をポトフやシチュー、ボルシチなどの煮込み料理に使います。

ニンジン同様、発芽が比較的難しいため、種まきとその後の管理が栽培のポイントです。

*種子の薬品消毒はしておりません。

◆生産地：イタリア
◆内容量：8g　
◆発芽率：75％

◆種まき　2-4月/6-9月
◆収穫　5-7月/9-12月