ほのかな甘み!シチューにぴったり!
カブに似ていますが、カブより少し大きめ。
固くゴツゴツしていますが、肉質は緻密で、ほのかな甘みがあります。煮込み料理やシチューにぴったりです。
原産地はスウェーデンとされ、北欧からロシアにかけて親しまれています。
マッシュポテトにしたり、生で薄くスライスしてサラダにしてもおいしいです。
ちなみに、ハロウィンのかぼちゃで作るジャック・オ・ランタン、元々は、このルタバガで作られていたとのこと。
のちにアメリカに移住したアイルランド人が、かぼちゃでつくるようになり、現在はかぼちゃで作るのが一般的になったそうです。
ルタバガで本場のジャック・オ・ランタンを作るのも楽しそうですね!
栽培方法
●播種適期:3〜4月、8〜10月
直播き (種が隠れる程度に筋まきか点まき )で育て、適宜間引き、本葉が5〜6枚で株間約20〜30cmに間引き軽く土寄せします。
種まきから70〜100日が収穫適期です。
●内容量 2g
●発芽率 70%以上
※有機種子・固定種